Er zijn steeds meer mensen die enkele dagen per week vegetarisch eten. Wij zijn niet zo weg van de term ‘flexitariër’, maar die wordt wel gebruikt om deze groep aan te duiden. Tegenwoordig zijn de veganisten in opkomst. Het afzien van het eten van vlees om ethische redenen of andere idealistische overtuigingen, is lang niet altijd de enige reden. Sommige mensen willen alleen vlees uit de biologische teelt eten, maar vanwege de kosten die dat met zich meebrengt, zijn sommige dagen vleesloos. Speciaal voor de veganisten vandaag een recept voor een lekkere en verwarmende wortelsoep. Liefhebbers van zuivel en lacto-ovo vegetariërs hebben zoals gewoonlijk die een extra optie bij het serveren.
Kokend, heet!
Over het voorkomen van overkoken
Overkokend of in balans?
Koken als uitlaatklep, meditatie en bron van levensvreugde. En als dat niet genoeg is, komt de beloning van het eten er ook nog bij.
Overkoken kan worden voorkomen door plezier aan het fornuis. Misschien vind je hier ideeën als je ze nodig hebt en handige weetjes voor enthousiaste beginnende koks.
Deel jouw culinaire levenservaringen met de lezers van dit blog, zodat we kunnen leren van elkaar.
Veel plezier in de keuken!
